Bienvenue sur le site de l’Association des Usagers de la Cantine de l’institut national de l’information géographique et forestière.
Vous avez participé au QUIZZ’IN le 22 janvier
…et vous souhaitez en savoir plus ? L’analyse rapide de vos réponses au Quizz nous a permis de découvrir votre vision de l’AUC.
Combien de repas sont servis par an à l’AUC ?
Nous vous avons « aidé » en indiquant le nombre approximatif d’agents rattachés au site de Saint-Mandé (IGN, Météo-France et Cerema).
Partant du chiffre approximatif de 1200 agents, la réponse la plus optimiste estime que les agents mangent en moyenne 833 fois par an à l’AUC… Il y a de sacrés gourmands parmi vous, qui seraient donc prêts à manger presque 3 fois par jour à l’AUC !
D’autres, moins portés sur la nourriture imaginent que vous mangez en moyenne 29 repas par an et par agent : ça fait beaucoup de temps partiel et de télétravail, sur les 251 jours ouvrés de l’an dernier !
La réalité, c’est que 83892 repas ont été servis par l’AUC en 2025, et le plus grand fan de l’AUC est venu se restaurer 205 fois dans l’année (record à battre !)
Quel est le prix des denrées présentes dans chaque plateau…
Une fois que vous aviez déterminé le nombre de repas par an, il fallait estimer le prix de la marchandise achetée pour confectionner vos repas. Ou plus simplement estimer le prix denrée d’un plateau (entrée, plat, dessert) et le rapporter au nombre de repas de l’année… Ici encore de grandes disparités d’estimation.
Le plus petit prix : 0.28€…pour tout un repas dont 45% de produits bio: est-ce bien raisonnable pour un repas complet ?! A peine le prix d’une demi-pomme : il serait temps d’aller faire un tour au marché !
Le plus haut : 75€ ! Alors là on voudrait bien, mais à ce prix-là, tout est bio, même la truffe, le homard, le foie gras et le caviar ! souvenez-vous, les tarifs sont compris entre 3.5 et 8.5€…
Le juste prix de la denrée se situe à 6€ de denrée brute par plateau (et hors taxe !)…Qu’il faut nettoyer, éplucher, découper, cuisiner et servir.
Et enfin : la patate, est qu’on en mange beaucoup à l’AUC ?
Ceux qui nourrissent un amour immodéré pour le tubercule estiment le poids de patate à 541grammes par repas : c’est beaucoup. Beaucoup beaucoup beaucoup. D’autres ont une estimation plus légère avec 1.8 gramme de patate par repas, soit 9gr de patate par semaine…. Un appétit d’oiseau !
La vérité est plus proche des 50 grammes par repas, pour un total de 4440 KG de patates par an.
Bravo a tous les participants et en particulier aux vainqueurs de ce QuiZZ’In qui ont remporté (ou partagé) un panier garni issu des produits de nos fournisseurs :
Rose-Marie et Pacôme exæquo sur le nombre de repas
Lois pour le coût denrée
Pascale pour le poids de patates !
Votre restaurant est certifié Ecocert niveau2
ce qui vous assure de la qualité des préparations réalisées et des denrées servies
Les horaires de la cafeteria : 8h00 – 10h00 et 11h30 -14h30
Les horaires d’accès au restaurant : 11h30-13h45
Les horaires d’ouverture du restaurant : 11h30-14h00
Si vous déjeunez entre 12h15 et 13h, vous avez 30% de risques en plus d’attendre pour passer en caisse. N’hésitez pas à décaler votre horaire de repas pour passer plus rapidement au self.
Où en sommes-nous de notre transition alimentaire ?
Retrouvez les informations télédéclarées sur la plateforme MaCantine Ici ou télécharger l’affiche
Déjeuner nomade
Certains usagers disposent de moins de temps ou préfèrent simplement déjeuner dans un autre cadre. Afin de bénéficier de la qualité des repas de l’AUC , il est possible d’emporter un « panier-repas » constitué d’un plat et de deux satellites. Pour minimiser l’impact de ce choix sur votre santé et sur l’environnement, ces repas sont servis dans des plats en verre consignés.
Pourquoi ? Parce que l’AUC sert près de 10000 repas à emporter par an, et que cela représente 2 Tonnes de déchets.
Pourquoi choisir des contenants en verre ? Les contenants en verres, s’ils sont énergivores à la production, sont les contenants alimentaires les plus sûrs à ce jour. Ils limitent le risque de migration plastique du contenant vers l’aliment. Seul les couvercles sont en plastique, mais s’ils sont remplis raisonnablement, il n’y aura pas de contact avec les aliments !
Comment ? Je compose mon plateau repas dans des contenants consignés. Je paye mon repas et ma consigne en caisse avec mon badge. Je rapporte mes contenants vides dans le collecteur avec mon badge. Je suis remboursé de ma consigne directement sur mon badge. Puis-je rapporter mon contenant pour me faire resservir directement dedans ? Non. Pour des questions d’hygiène, il est préférable de le rendre dans le collecteur pour qu’il soit lavé à la plonge du restaurant et d’utiliser un nouveau contenant consigné. Où ? Les contenants sont à déposer dans le collecteur de consignes situé dans le hall du bâtiment B.
Quand rapporter mon contenant ? Quand vous voulez ! Après votre repas ou en partant à la fin de la journée, le collecteur est accessible à toute heure. Avec votre badge, vous pouvez rendre les contenants et être remboursé directement. Ne tardez pas à les rendre, nous avons besoin des contenants pour assurer les services suivants ! Quand verrai-je le remboursement sur mon solde ? Les remboursements se font instantanément dès que le contenant est déposé dans la machine.
L’offre
Conformément aux préconisations de la loi EGALIM, l’AUC applique le principe de saisonnalité et propose un menu végétarien quotidiennement.
Moyens de paiement
L’AUC n’effectue plus d’encaissement d’espèces. Nous vous demandons de privilégier le paiement par carte, sans contact si possible. Vous pouvez aussi créer et recharger votre compte sur ce site dans la rubrique Recharge du compte. Les chèques restent acceptés.