Bienvenue sur le site de l’Association des Usagers de la Cantine de l’institut national de l’information géographique et forestière.
Stage en diététique et nutrition
« À l’occasion de notre stage au sein de l’AUC, nous avons constaté un gaspillage alimentaire significatif en fin de repas.
Dans le cadre de la démarche de réduction du gaspillage alimentaire et de la préparation de la candidature de l’AUC au Label National Anti-gaspillage Alimentaire, une campagne de mesure a été menée grâce à l’installation d’une quatrième poubelle de tri, dédiée aux « déchets alimentaires comestibles ». Ce dispositif a permis de mesurer le gaspillage réel tout en sensibilisant les équipes de restauration et les convives.
Cette campagne, achevée le 3 juillet 2026, a permis de recueillir des données précieuses pour mieux adapter les quantités servies et poursuivre les actions de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Des campagnes de mesure seront renouvelées ponctuellement afin de suivre l’évolution des pratiques et d’accompagner la candidature de l’AUC au Label National Anti-gaspillage Alimentaire.
Nous remercions chaleureusement l’ensemble des équipes et des convives pour leur implication et leur contribution à cette démarche.
Nous aurons le plaisir de revenir à l’AUC à partir du 30 novembre 2026 pour un nouveau stage de trois semaines, consacré cette fois à la sensibilisation autour de la nutrition et de l’équilibre alimentaire. Nous espérons vous retrouver nombreux à cette occasion ! »
Les stagiaires nutritionnistes
Votre restaurant est certifié Ecocert niveau2
ce qui vous assure de la qualité des préparations réalisées et des denrées servies
Les horaires de la cafeteria : 8h00 – 10h00 et 11h30 -14h30
Les horaires d’accès au restaurant : 11h30-13h45
Les horaires d’ouverture du restaurant : 11h30-14h00
Si vous déjeunez entre 12h15 et 13h, vous avez 30% de risques en plus d’attendre pour passer en caisse. N’hésitez pas à décaler votre horaire de repas pour passer plus rapidement au self.
Où en sommes-nous de notre transition alimentaire ?
Retrouvez les informations télédéclarées sur la plateforme MaCantine Ici ou télécharger l’affiche
Déjeuner nomade
Certains usagers disposent de moins de temps ou préfèrent simplement déjeuner dans un autre cadre. Afin de bénéficier de la qualité des repas de l’AUC , il est possible d’emporter un « panier-repas » constitué d’un plat et de deux satellites. Pour minimiser l’impact de ce choix sur votre santé et sur l’environnement, ces repas sont servis dans des plats en verre consignés.
Pourquoi ? Parce que l’AUC sert près de 10000 repas à emporter par an, et que cela représente 2 Tonnes de déchets.
Pourquoi choisir des contenants en verre ? Les contenants en verres, s’ils sont énergivores à la production, sont les contenants alimentaires les plus sûrs à ce jour. Ils limitent le risque de migration plastique du contenant vers l’aliment. Seul les couvercles sont en plastique, mais s’ils sont remplis raisonnablement, il n’y aura pas de contact avec les aliments !
Comment ? Je compose mon plateau repas dans des contenants consignés. Je paye mon repas et ma consigne en caisse avec mon badge. Je rapporte mes contenants vides dans le collecteur avec mon badge. Je suis remboursé de ma consigne directement sur mon badge. Puis-je rapporter mon contenant pour me faire resservir directement dedans ? Non. Pour des questions d’hygiène, il est préférable de le rendre dans le collecteur pour qu’il soit lavé à la plonge du restaurant et d’utiliser un nouveau contenant consigné. Où ? Les contenants sont à déposer dans le collecteur de consignes situé dans le hall du bâtiment B.
Quand rapporter mon contenant ? Quand vous voulez ! Après votre repas ou en partant à la fin de la journée, le collecteur est accessible à toute heure. Avec votre badge, vous pouvez rendre les contenants et être remboursé directement. Ne tardez pas à les rendre, nous avons besoin des contenants pour assurer les services suivants ! Quand verrai-je le remboursement sur mon solde ? Les remboursements se font instantanément dès que le contenant est déposé dans la machine.
L’offre
Conformément aux préconisations de la loi EGALIM, l’AUC applique le principe de saisonnalité et propose un menu végétarien quotidiennement.
Moyens de paiement
L’AUC n’effectue plus d’encaissement d’espèces. Nous vous demandons de privilégier le paiement par carte, sans contact si possible. Vous pouvez aussi créer et recharger votre compte sur ce site dans la rubrique Recharge du compte. Les chèques restent acceptés.