ENTRÉES
Salade tiède d’artichauts, oeuf mollet et sarrasin grillé
Tartare de coques et algues, vinaigrette cidrée
Bar à salade
PLATS
🌱Millefeuille far noir, légumes nouveaux
Galette saucisse revisitée
ACCOMPAGNEMENTS
Purée céleri-rave et pommes de terre
Chou braisé au cidre, poireaux fondants et oignons
DESSERTS
Kouign Amann façon verrine
Far breton pruneaux et rhubarbe
Yaourts fermiers / Fruits frais / Compotes