Dans une démarche de réduction du gaspillage alimentaire, nos chefs composent le menu du vendredi à partir des ingrédients disponibles. Une plus grande variété de plats est proposée mais le nombre de portions est limité : l’offre n’est pas la même tout au long du service.
ENTRÉES
🥗 Bar à salade
🥣Velouté d’artichaut
PLATS
🐷 Filet mignon de porc à l’orange (bio) et au miel ou🐟Filet Eglefin (MSC), sauce soja citronné
🌱Céleri-rave (bio), sauce praliné
ACCOMPAGNEMENTS 🍄🎃
Fenouil glacé (bio) / Boulghour parfumé au citron et aux herbes